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Blubbern für die Lebensgeister

Hauptmann:Blubbern für die Lebensgeiste
Autor: Michaela Hauptmann
Verfügbarkeit: nur noch 3 lieferbar
Veröffentlicht am: 01.10.2021
Artikelnummer: 2414821
ISBN / EAN: 9783709501382

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

SFr. 42,95
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    Produktbeschreibung

    Im neuen Buch der erprobten TEM-Autorin geht es ums Eingemachte: Durch Zufall ist sie 2016 auf das wilde Fermentieren (Milchsäuregärung) von Gemüse gestoßen. Die anfänglichen Zweifel wichen schnell der Begeisterung. Ihr Buch entspricht einem Basiskurs fürs Fermentieren und bietet viel Wissenswertes, wie verschiedene Techniken der Nahrungskonservierung über die Jahrhunderte, Zubehör und Hoppalas.Im Mittelpunkt steht der gesundheitliche Aspekt, stets vor dem Hintergrund der TEM (Traditionelle Europäische Medizin). Wie funktioniert die Verdauung aus Sicht der TEM? Was versteht man unter den Lebensgeistern? Was ist ein Mikrobiom und warum sollte man gerade bei Histaminunverträglichkeit Sauerkraut essen? Fermentierte Lebensmittel wirken sich dank Milchsäurebakterien (Probiotika) positiv auf die Darmgesundheit und unsere gesamte Lebensenergie aus.Warum wir es im Einmachglas fröhlich blubbern lassen sollen, veranschaulicht die Autorin anhand von fünfzig Rezepten für pikante Köstlichkeiten. Fermentieren als Gewinn für die Gesundheit und Genuss auf dem Teller!

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Ennsthaler
    ISBN / EAN 9783709501382 Bindung Hardcover

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